Cunoscut din vechiul tinut al Mesopotamiei, incarcat cu istorie si cu gust, bulgurul este o minune in bucatarie datorita proprietatilor sale nutrionale. Bulgurul este un tip de grau cu bob dur ce nu a trecut prin prelucrari masive, avand deci o calitate mai ridicat spre deosebire de alte sortimente. Mixul de pilaf bulgur cu ciuperci are o aroma desavarsita, fiind destul de satios pentru o masa de sine statatoare. Este apreciat de vegetarieni si de persoanele care tin post. Bineinteles, poate fi servit cu succes si ca garnitura alaturi de carne sau alte preparate, fiind un ajutor de nadejde in bucatarie.